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干锅藕片(3/8)
莲藕切稍微厚点的片，泡去藕粉，控干水分； 油温升高后放入藕片，炸至表面微焦盛出备用；
热锅凉油，放入五花肉煸炒出油脂；
放入花椒、干椒结；
放入葱姜蒜；
放入一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈炒出红油；
放入青红椒翻炒；
放入藕片、调入生抽、白糖、鸡精；
放入香芹、撒上白芝麻和香菜即可～