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九成塔焗牛仔骨(2/7)
准备好小干葱待用
小米辣切滚刀，蒜剥皮后待用
调汁:加入味极鲜、蚝油、鸡精、糖、生粉，咸度要尝一下，根据实际情况调整
九成塔叶子摘出来，洗净待用
牛仔骨直接用腌制好的，若买的未腌制的牛仔骨加味极鲜、蚝油、黑椒末、盐腌制1小时以上
蒜和小干葱煎香后捞出待用，牛仔骨两面煎香后放入小米辣，烹入料汁，炒均匀后放入少许九成塔炒香，出锅装盘
蒜和小干葱放最下面，中间铺一层九成塔，最方面放上牛仔骨，淋上锅内剩余的酱汁，点缀少许小米辣后上菜～