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浇汁土豆泥【宝宝辅食】(10/13)
土豆去皮切块,上锅蒸熟。土豆你们就用家里常吃的品种就行,不太挑的。
白玉菇提前焯水、捞出。你们也可以替换或者是加上其他的食材,在这步一块处理好了。
白玉菇、胡萝卜、豆腐都切成小丁,我这里就是给你们一个思路,具体的食材都可以替换的,只要孩子爱吃就行。
不粘锅倒油,放入葱花煸炒出香味。
把肉末放到锅里,小火翻炒到肉末变色。
简单的来调个味道,1勺酱油、适量的鲜菇粉,翻炒到熟透备用。
接下来我们就要做个臊子了,锅中水沸,加上白玉菇、豆腐丁、胡萝卜丁,或者你家里有的其他食材。 *有图省事儿的,你们也可以加肉馅一块做成臊子,但那种做法有点太浓稠了,我建议你们来试试这个。
调味同样都是比较基础的东西,1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和糖。
淋入之前准备好的水淀粉,这里淀粉的量,要根据锅中汤汁的量来调节,以汤汁的浓稠度为准。一直煮到汤汁浓稠,就把臊子盛出来。
这时候差不多土豆也都蒸好了,取出来,捣成细腻的土豆泥。
碗里依次铺上土豆泥、肉末、香菜,最后浇入汤汁,这碗浇汁土豆泥就能上桌了。
今天这份浇汁土豆泥,绝对算是最省心的懒人搭配了。
完全拌匀之后,舀一勺,黏糊糊、软糯糯的。不知不觉地,整盘的能量都能储存入胃,挑食的宝宝也要败给它!