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春分菜谱：油焖春笋(13/19)
成都雷笋基地的笋，新鲜又美味
清水洗去笋上的泥
从根部由浅入深划一刀
顺着缝隙中间剥下去
旋转，这样就能完整轻松的剥皮啦！
剥完皮就能得到完整的笋衣，强迫症患者的福利啊！
将根部硬的部分削掉
切滚刀块
开水炒三分钟
起锅烧油爆香葱白
中火慢煎至焦黄
淋入酱油，白糖，料酒
翻炒均匀
加水
盖锅中火煮五分钟
勾芡收汁
花盆里剪颗小葱
装盘大葱，春天上桌啦！
是不是超级简单美味呢！一起做起来吧！