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#滴滴鲜香 味道美极#满足味蕾的~牛排菇酿肉(3/11)
准备好食材。
处理干净所有食材,牛排菇拧去蒂部,冲洗干净用厨房纸吸干水分备用;芦笋将老的皮削去,切去老的根部,清洗干净后一切二。锅中加入适量清水少许盐煮开放入芦笋焯水1分钟捞出过凉。
把生姜切碎末,香葱切葱花,把猪里脊肉切片后切丝,然后剁成肉末放入碗中。
芦笋摆盘备用。
猪肉馅调味:猪肉馅中加入生姜末和葱花,胡椒粉和淀粉,加入1勺葱姜料酒和1勺原酿生抽一起搅拌均匀,静置10分钟左右。
准备1个小勺,把猪肉馅用小勺嵌入牛排菇中,依次一个个放入盘中待用。
准备一个小碗倒入味达美冰糖红烧汁调味料50克。
锅烧热加入食用油,将酿好的牛排菇两面煎至金黄;倒入味达美冰糖红烧汁调味料拌匀。
加入适量开水,大火煮开后转中小火煮10分钟左右,让酱汁渗透至牛排菇酿肉中,最后大火收汁即可关火。(汁别收太干)
把煮好的牛排菇酿肉一个个摆放在芦笋上,浇上酱汁撒上葱花即可上桌。
这道色泽红亮味道,香甜入味,好吃的牛排菇酿肉,简单好吃又下饭,一盘还不够吃。