春分养生之猪肚汤(2/5)
先将猪肚清洗干净,可用淀粉或者醋来清洗,再用刀背刮干净。
冷水入锅,放入姜片和料酒,开火,煮开,再煮两分钟。
关火取出,再认真清洗一遍,将清洗干净的猪肚切成条
用煲汤锅或者其他的锅(电压力锅,高压锅皆可),在锅中加入适量的水,陈皮、莲子、生姜、芡实、烧至水开后放入猪肚。大火煲开后转小火,煲约 1.5 小时—2 小时(如果我的压力锅则 30 分钟左右)猪肚软烂时即可
最后加入少许盐,不确定加多少可少量多次添加至符合自己口味即可。