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三点蟹粗加工处理方法(3/12)
三点蟹或三眼蟹，蟹盖上有三个点
掩位是三角形的是公的
掩位如果是半圆的就是母的
砍刀砍掩位中间位，蟹马上死了（活蟹都可以按此方法）
这是蟹的心脏位置
用手把蟹盖打开
蟹胃去除
蟹腮去除
蟹根据需求开小件一些
蟹大脚轻轻拍开一点
可以拼回整只蟹形状
蟹处理完成，拼回蟹形状