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干锅豆干(1/4)
香干斜刀切片，热锅凉油，先放入香干，煎至表面焦黄，盛出备用；
放人五花肉翻炒，放入葱姜、花椒炒香，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，一勺老抽上色；
放入豆干，调入料酒、生抽、白糖、鸡精、翻炒均匀；
出锅前放入青红椒翻炒至断生即可～