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番茄肥牛滑蛋饭,酸酸甜甜超好吃 #滴滴鲜香 味道美极#(11/11)
这些都是食材,比较常见啦
调味只需要准备这两种。 我用的是番茄螺蛳汤底,鲜香里还带点臭,吃起来比较过瘾,哈。
番茄切滚刀块,娃娃菜切条,大蒜切碎
肥牛焯水,去掉血沫,捞出备用。 ⚠️ 焯水的时间要短,肥牛变色就马上捞出,主要去掉血沫。
锅里倒入橄榄油,蒜末炝锅,倒入番茄汤底小火炒匀。
倒入娃娃菜和100毫升的水,加照烧汁调味,大火煮开。
然后放入肥牛和番茄,继续煮1分钟,让番茄变软。
漏勺把鸡蛋倒进去,它就不会变成一大坨,比较均匀的滑蛋。
小火加盖,焖煮到蛋液成型。
连汤带食材全部倒在米饭上,撒点葱花,完成啦~
其实不配米饭也可以,多放点娃娃菜和水,直接吃菜喝汤就味道很棒的哦!