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地中海美食《芦笋红萝卜燉三文鱼》(8/12)
食材大合照~
三文鱼洗净,剔骨切成小块,骨头可做味噌汤~
三文鱼块加入白兰地浸泡,取出抹上少许盐,黑胡椒碎腌10分钟~
芦笋切成短状,洋葱切片,红萝卜和西葫芦切成滚刀块,芹菜除老筋切成短状,装盘备用~
锅中加油,放入三文鱼煎至两边金黄~
接着煎一下芦笋,三文鱼和芦笋装盘备用~
锅中加油,炒洋葱到透明,下红萝卜,西葫芦和芹菜继续大火翻炒,炒至所有食材变软
加开水或者三文鱼骨熬汤,淡奶油或者牛奶-起炖煮
煮至红萝卜烂熟后加入煎过的三文鱼和芦笋
加入少许味噌(不加也行),少许黄油,继续煮1 ~2分钟
色香味俱全的燉菜,可泡饭或配全麦面包,都是一道减脂餐~
也可配上白兰地,享用美食吧!