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番茄牛肉滑蛋饭(5/5)
牛肉切片，泡去血水，放入小苏打、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，再用食用油封住水份，腌制10分钟； 热锅凉油，放入牛肉大火快速翻炒至变色盛出备用；
倒入蛋液，待蛋液凝固后盛出备用；
热锅凉油，放入西红柿丁和少许盐炒出汤汁；
调入蕃茄酱、白糖、生抽、蚝油；
倒入炒好的牛肉和鸡蛋，翻拌均匀，出锅前撒上少许葱花即可～