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简单方便的平底锅芝士夹心面包(6/7)
1.温牛奶加入细砂糖搅拌溶解; 2.加入酵母,搅匀溶解,牛奶温度不能太高; 3.面粉中加入盐,拌匀,再加入牛奶,拌匀没有干粉为止; 4.将面絮用手揉到半光滑,将面团整成圆形按扁; 5.将黄油包裹中面团中间,将面团揉至光滑,约15分钟; 6.盖上保鲜膜醒发25分钟。
7.醒发的面团,将它按扁,并分割成8份。
8.揉成光滑小面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
9.将静置好的小面团,按扁擀薄,将芝士片放入中间包起来,包严实点,不然后面就会漏出来。
10.将包有芝士的面团,盖上保鲜膜,发酵45分钟,发酵至两倍大。
11.平底锅预热,无需刷油,放入面团,小火盖上锅盖焖煎大概5分钟,定型后再翻面煎。切记小火,两边定型后可以勤翻面煎至金黄色,免得煎焦。
12.出品,趁热吃,香软的面包,拉丝的芝士,美味。