烤了一大盘蛋黄酥，当点心！
蛋黄酥制作方法:
1.新鲜咸鸭蛋磕出咸蛋黄(也可以在网上买现成的咸鸭蛋黄，用温水解冻！)，用清水清洗干净！
2.放入烤盘，表面喷一些白酒，烤箱180度烤5分钟！
3.莲蓉馅儿分成20克一个，包入烤好的咸蛋黄，放在一旁备用！
4.蛋黄酥油皮:
普通面粉300克，白糖60克，清水70克，猪油100克，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟！
油酥:
低筋面粉180克，猪油80克！揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟！
5.油皮和油酥分成大小均匀的面剂子！
6.把油酥包入面皮里面！按扁，擀成牛舌状，再次按扁，擀成长条卷起来！接着两端收到中间，擀成面皮！
7.包入做好的馅料！用虎口压紧！
8.放入烤盘！刷上蛋黄液，撒上黑芝麻！
9.烤箱提前预热，180度上下火烤25分钟！
安装App
