虾仁炒牛奶(
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虾仁放入碗中加入姜末、盐3克、黄酒拌匀，腌制2分钟
蛋清和蛋黄分离，打入碗中
碗中放入淀粉、盐2克、鸡精、糖、100毫升牛奶搅拌均匀
倒入剩下的100毫升牛奶，搅拌至无颗粒
搅一下蛋清，倒入搅拌好的牛奶，拌松散
