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#我的女神“饭”儿#广东人才知道这胡椒猪肚鸡究竟有多妙！(6/7)
猪肚加入盐和淀粉搓洗，正反面各搓洗
洗干净的猪肚加入适量料酒，冷水下锅焯水。焯水后刮掉白膜，多余油脂也剪去，再切成小块
锅里先爆香姜片，然后倒入猪肚翻炒，加入1勺白胡椒粒再翻炒，加入适量米酒增香，最后淋入适量开水，大火煮3分钟
煮开后加入汤料，小火煲40分钟
倒入鸡肉，煮开后再煲12分钟
最后放入枸杞，加点盐调味，再来点白胡椒粉就可以了
非常浓郁清甜的猪肚煲鸡，冬天喝完暖身暖胃