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#我的女神“饭”儿#软炸里脊(4/7)
准备好所需要的材料；
猪里脊切条，加姜丝、料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟；
配置面糊：面粉30克+淀粉10克+盐2克+米醋1勺，再缓慢加水，调成酸奶状的面糊，最后加入油1勺，搅匀；
将腌好的里脊条加入面糊中裹满面糊；
锅中倒油，加热到七成热，下入里脊条炸至金黄，捞出复炸十几秒盛出；
撒入孜然辣椒粉；
外脆里嫩软炸里脊就做好了；