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【八月家】——寒食节之豆沙青团(2/11)
红豆洗净泡一夜，泡发之后捞出，放少量水倒煮饭锅里开启煮粥模式，煮好的红豆连汤（少量水）倒打浆机里打成糊糊
打好的红豆糊倒锅里和鲜花酱一起中火炒匀，鲜花酱很甜，不用再另外放糖了
炒至用锅铲铲起来不容易掉落，放一边备用
30克澄粉加10克猪油，倒入30克开水，边倒边搅，趁烫快速揉成团
300克糯米粉、15克食用艾草粉、30克白砂糖，加揉好的澄粉面团，加250克水，揉成团
揉好的艾草团，分成40克一个，揉成团，捏扁
包豆沙馅，豆沙团约30克一个，边攒边团 如果包的时候青团皮裂开可以把手打湿一下再去团
封口朝下，揉圆，水开之后上锅蒸约8-10分钟
蒸好的青团上刷一层食用油
寒食节要来了，吃一个青团吧
豆沙馅带有玫瑰的香味，不甜不腻，非常好吃！