炒田螺(
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备好食材
锅热加猪油，油热放辣椒和小料，翻炒一下后加盐
蒜末些微焦黄后放田螺
田螺翻炒一下后，加入料酒、酱油、蚝油、水，每加一样翻炒一下，最后加水没过田螺盖盖焖煮
水收略干后打开锅盖，加入葱和味精炒炒几下即可出锅
出锅出锅
