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炸萝卜丝丸子—步骤超详细(9/20)
一开始是两个后面又加了一个小的，把萝卜洗干净。
萝卜洗干净之后去皮，然后擦丝
擦完丝之后，洒上适量的盐，抓拌一下
抓拌到出水，可以多拌一会儿省的后面水太多不好成型
将抓拌好的萝卜丝攥干水分，然后一块切两刀，横一刀竖一刀，以防太长了
都切好了放到盆里
葱两段
先劈一下
切成葱末
将葱末跟萝卜丝放一起拌匀
鸡蛋一开始打了四个后面觉得有点干又加了一个，一共用了五个鸡蛋，可以再适量的撒点盐。
洒上淀粉拌匀
洒上面粉拌匀
稍微来点酱油上个色，这一步根据个人需求可有可无
搅拌均匀之后，就可以准备下锅了
锅里放油，大火油微微起泡的时候转小火
小火下锅炸，我是直接用筷子夹的，有点太大了。这个可以自己用手或者用勺子都行。下锅之后别着急翻，先炸一会定型
一面定型之后就可以翻面了，两面炸的硬了之后可以转中小火快速上色。
炸好了
咸淡适中很好吃哦！