先来个合集,致美斋盐焗鸡粉是目前尝试多个牌子后感觉最好吃的
鸡洗干净,剁成大块下锅更易熟,整边蒸也可以的。我把鸡胸肉拿去炖汤了,用的是鸡背鸡腿的肉,更嫩一点。
等待的过程中处理其他食材,姜用刀背剁成蒋蓉,尽量剁细一点。
葱切丝,或者切小粒也行。香菜切小段,不吃香菜的小伙伴可省略这一步。
姜葱香菜放一碗里,加一勺盐焗鸡粉,少许糖,几滴香油。
这是蒸好后盘子里的鸡汤,上面有一层鸡油,用隔油得勺子把油捞到放姜葱的碗里。
把拌好的料倒到鸡肉上,大功告成~鸡肉送一碗饭,姜葱料再送一碗饭~~
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