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韭菜炒花甲(1/8)
准备好所需食材
韭菜洗净，切断备用，蒜切沫，姜切丝
锅里烧热水，水开，放入花甲，待花甲开口，捞出，去掉没有肉的半边壳子（当然不想去的可以不去，我是只想炒有肉的那一边，壳子炒了也不能吃)，清洗干净。
锅里烧热油，放入蒜沫，剁辣椒爆香，给一点姜丝，倒入刚刚清理好的花甲，大火翻炒，然后给一点盐，耗油，翻炒均匀
倒入刚刚切好的韭菜段，快速翻炒均匀，给一点美极鲜味汁，鸡粉，继续翻炒10秒，起锅
成品 味道极好
下饭 下酒菜
干饭的快乐！