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#轻食季怎么吃#香菇蒸鸡(4/12)
干香菇提前用温水泡开，我用的是这种小香菇就不需要切了，如果香菇比较大就要稍切一下比较好入味
将大鸡腿剪开，使骨肉分离，把骨头取出
然后切成块，然后加入太太乐减盐鲜酱油、红烧老抽、蚝油
加入料酒、白糖、白胡椒粉、玉米淀粉
搅拌均匀腌制1小时
大蒜切片、大葱切段，生姜切片装入碗中备用
锅热入油，下入葱姜蒜炒出香味
然后倒入腌制好的鸡腿肉连汤汁一起倒入，快速翻炒变色
然后倒入香菇
继续翻炒一分钟，可以出锅了
然后盛入大碗里，放入蒸锅蒸30分钟
最后撒入葱花即可端上桌开吃了