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浇汁豆腐(7/9)
1. 准备所有食材。
2.卤水豆腐切成三公分左右的大方块,放盐水里浸泡5分钟捞出,用厨房纸巾将豆腐表面的水分吸干。
3. 锅中倒入适量的食用油,烧至6成热,放入豆腐块炸至金黄捞出备用。
4. 调酱汁。锅中倒入适量的食用油烧热,倒入蒜末和烧烤料炒出香味。
5. 加入清水、盐、蚝油,美极鲜味汁,煮开。
6. 倒入淀粉水,煮至粘稠,再放入些蒜末搅匀,关火。
7. 将调好的酱汁浇到炸好的豆腐上,撒些香菜,喜欢吃辣可以现淋点辣椒油,拌匀开吃。
成品图
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