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宝宝版十字舒芙蕾蛋糕(
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由于一边带宝宝一边制作,过程忘记拍了 大概说一下步骤吧,这是第一次制作,一次成功,蓬松软软的,很好吃。 tip1:俩个蛋黄,加入上述比例的牛奶(奶粉也可以)和玉米油搅拌均匀 tip2:加入低筋面粉(我买的宝宝版)搅拌均匀 tip3:2个蛋清加入几滴柠檬搅拌均匀,然后打发至有小勾状即可。
tip4:蛋白和蛋黄糊搅拌均匀,翻拌过程要手法轻盈,倒入铺好油纸的烘焙碗中,用牙签画圈,排出气泡 tip:烤箱180度先烤十分钟,然后拿出来画十字花刀。继续烤十分钟即可。