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猪肉白菜香菇包子(12/13)
白菜焯水后过冷水～可以在水开的时候滴两滴食用油，省的白菜色不好看
香菇焯水后过凉水
白菜建议切碎，别学我破壁机打太碎啦
香菇也切碎～还是别学我用破壁机
肉泡水里洗净血水
懒了就打的肉馅，但是真的没有剁馅香
肉馅➕食用油➕葱花➕十三香➕蚝油➕盐，按照一个方向搅拌
搅拌上劲，一边搅馅一边加入料水，再➕白菜香菇碎搅拌
面粉➕酵母➕少量白糖➕温水揉成光滑面团，盖盖子发酵两倍大
还是比较成功的
包子面剂子要比饺子剂子大一点
包的还不错吧
放入锅中二次醒发十分钟，在开大火蒸十五分钟