红苋菜含铁量非常高，苋菜中所含的胡萝卜素、钙、铁非常丰富，有利于牙齿和骨骼的生长，维持心肌正常活动，促进造血，提高免疫力，故民间一向视苋菜为“补血佳蔬”、“长寿菜”。 ⭐️苋菜可谓是小朋友的“天然钙片”，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，小孩食用之后，可以辅助促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中若不慎骨折，食用苋菜也可以辅助帮助伤口愈合。

去掉根部，洗干净备用

热锅凉油放入海米炒一下

倒入洗好的红苋菜

炒出红色的汁水放入蒜末

好啦装盘.

可以下一大碗饭.