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提拉米苏（无奶油无吉利丁版）(13/15)
（蛋黄蛋清分离）蛋黄+12克糖，搅拌至糖融化无颗粒，均匀混合
这个状态
分两次加入马斯卡彭搅拌均匀
搅拌成这个状态
加入1克左右咖啡力娇酒搅匀
蛋清+10克白糖（巴氏杀菌生蛋，因为是生蛋版，最好也还是选用一周内的）
搅打到提起打蛋头有大弯钩即可，我图上这个打多了一点
打好的蛋白霜分两次加入马斯卡彭糊糊翻拌均匀
这个状态
取一块手指饼干，双面沾上咖啡力娇酒，放进合适的蛋糕容器底部平铺
上面倒一层芝士糊糊
再铺一层沾了咖啡力娇酒的手指饼干
再铺芝士糊糊，依次类推，饼干和面糊一组重复2-3次就行，然后可以打一片保鲜膜在容器上入冰箱冷藏一晚，让饼干吸收马斯卡彭糊糊的水分，与糊糊充分融合
第二天，要吃之前均匀在表面筛上可可粉
成品，我用杯子装，端起来吃方便，清洗也方便，分量也方便。这个分量的原材料大约做了两杯半，够2-3人食用