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顺德双皮奶(6/11)
牛奶放奶锅中加热，到边边微微起泡离锅
蛋清和白砂糖混合搅匀
将糖全部融化
把前面加热好的牛奶分别倒出4个小碗中，让它晾凉起一层奶皮
再把晾凉的牛奶和蛋清糖混合
碗底下就剩下一层奶皮
用保鲜膜把表面一层泡沫去掉
再次倒入碗中，盖上保鲜膜，然后用牙签搓几个小孔
放烤箱蒸15分钟，再焖5分即可
出炉后特别滑嫩，小孩爱吃
人手一碗