野葱一把，摘掉老一点的叶子，然后清洗干净后沥干水分备用。
装入大碗里后加1少盐，抓拌均匀后腌制30分钟，给野葱去一下水分，同时也能去一下辣味，口感吃起来会更脆嫩好吃。
苹果一个，洗净后不用去皮，先切片，再切丝。
生姜1块，洗净后去皮切姜丝。
碗里加两大勺细细的辣椒粉，颜色要红一点的那种，接着往里面舀入两大勺刚烧开的开水，搅拌成面糊状就可以了，然后先放一旁备用。
野葱腌好后出了许多水，控干后装入干净的大玻璃碗中。
接着把切好的苹果丝、姜丝、辣椒面都倒进来。
调味再加白糖、鸡精、少许生抽，接着充分搅拌均匀就可以了。
找一个干净的盒子，把拌匀的野葱装入盒子里来，盖上后再放入冰箱腌制1夜，第二天就可以开吃了。
好吃盐野葱就做好了，香辣这个腌野葱是不能碰油的，记得装野葱的容器一定要干净。
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