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#智利贻贝中式烹法大赏# 开胃顺气的凉拌菠菜贻贝(3/7)
备料：菠菜洗净，胡萝卜刮皮，煮熟的冷冻贻贝数颗
胡萝卜擦细丝，入开水锅焯烫10秒
解冻的贻贝入开水焯烫10秒
菠菜入开水锅，焯烫变色捞出；冷天可不过凉水，热天可过凉水
菠菜切段，用筷子抖散快速散热，加胡萝卜丝、贻贝肉、大蒜贝
撒盐、倒生抽、米醋、香油，拌匀装盘
开胃，顺气