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上汤豆苗(
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火腿肠切片,皮蛋切小颗粒备用。
鸡蛋炒老一点,加入皮蛋炒出焦香味,皮蛋有点虎皮的样子就可以了。
放蒜末,姜末加入火腿肠炒香。
加入1.5L的开水。
煮至汤色浓白,放入腌制好的瘦肉。放盐,鸡粉调味。(瘦肉切小片放一点盐和淀粉混合均匀即可)
放入枸杞,豆苗30秒左右关火即可。