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得莫利炖鱼(6/10)
鱼清理干净备用，葱切段姜切片，蒜拍一下。起锅放少量油，放入五花肉煸炒出荤油会更香
小火加入花椒，八角，桂皮，大料，干辣椒继续炒香
放入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶炒香
一勺郫县豆瓣炒出红油。加入干黄酱和黄豆酱炒香。
加入生抽，老抽。蚝油 ，陈醋，继续小火煸炒。
加入适量的水。
放入鱼。和鱼杂。一个尖椒炖半个小时
这期间可以切点配菜。老豆腐白菜土豆粉条
一顿半个小时后放入配菜再炖十分钟
撒上香菜，香喷喷的德茉莉出锅啦。