然后再削皮切开，荸荠的个头不大，对半切开，一分为二就行。
起锅烧水，水开倒入马蹄焯水，大火煮30秒就够了。
捞出来后沥干水分备用。
木耳5克，加一勺白糖、一勺面粉和半碗温水。
白糖可以加速泡发。
木耳泡软后再冲洗几遍，根部用剪刀剪掉，再撕成小朵就可以了。
胡萝卜一个，清洗干净后先削皮，然后切成滚刀状备用。
西蓝花一小颗，掰成小朵后再切小一点，然后清洗干净。
起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，然后把胡萝卜、木耳倒进来，大火煮个2个分钟。
接着把西蓝花也倒进来，焯水一分钟后一起捞出来，晾干水分备用。
起锅热油，下蒜末爆香，接着把焯过水的西蓝花、胡萝卜、木耳、荸荠都倒进来。
大火翻炒1分钟后简单调味、盐、糖、鸡精、生抽、少许蚝油。
充分拌匀后就可以关火了，出锅前再撒点小葱花，好吃的清炒时蔬就做好了。
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