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羊肉汆面(
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大葱从中间片开后,斜刀切成小眉毛葱;
烧水放料酒,将羊肉卷焯水捞出备用;
凉油放入花椒粒炸香后,捞出花椒粒不要;
放入葱炒至微黄的状态;
放入羊肉卷,生抽炒出酱香味;
加入热水,调入盐、胡椒粉、鸡精;
出锅前撒上香菜,浇在煮好的面条上即可~