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#我的女神“饭”儿#阿胶糕(2/17)
阿胶用不锈钢擀面杖捣碎
捣碎后撕开锡箔纸
阿胶放入不锈钢盆内，加入老酒
浸泡3天，每天用筷子搅一搅
泡好的阿胶，炒锅放入水烧开后放入阿胶盆隔热搅一搅
阿胶倒入不粘锅，加入冰糖粉
大火烧开转中火慢慢熬
熬至挂旗
加入大枣肉、熟核桃仁搅匀
加入黑芝麻
加入枸杞、桂圆肉
翻拌均匀
托盘铺上油纸
放入熬好的阿胶按压均匀
切条
切块
真才实料