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古法老式桃酥-还原小时候的味道(6/17)
准备好所有的食材，鸡蛋提前从冰箱取出回温。
核桃仁150度烤10分钟，如果用的熟核桃仁可以不用烤。
烤好的桃仁装保鲜袋用擀面杖按压成碎后备用。
取3个蛋黄备用。
将面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉、盐混合后过筛。
猪油里加入绵白糖，用电动打蛋器打发。
打成这样像奶油的样子。
分三次加入蛋黄，搅拌均匀。
粉类再次过筛，翻拌均匀。
放入核桃仁，拌匀。
揉成面团。
分割成每个20克左右的小剂子，揉圆后中间挖个洞，注意边缘不要弄破，破了的那是玛格丽特，这样烤出来桃酥才会比较圆润。
洞里撒上黑芝麻。
放入烤箱，中层，上下火，175度，20分钟左右即可。
刚出炉的桃酥很软，这会不要用手动，一碰就碎，等凉了后再拿取。
真的很酥脆哦，快来试试吧。
凉了后密封保存，我今天特意做的小尺寸。