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莴笋炒肉 先炒莴笋还是炒肉？需要过油吗？家常做菜实用接地气(4/23)
猪肉洗净切片
放入食盐
胡椒粉
淀粉
料酒
一点清水
抓拌均匀
一点食用油 防止下锅粘黏
大蒜切片 老姜切丝
把大蒜 姜丝 豆瓣酱和肉放在一起
莴笋洗净切片
锅内放油
倒入切好的莴笋
炒至7-8成熟铲出备用
热锅冷油
放入花椒
倒入腌好的肉片
当肉炒至没有红色倒入刚才炒好的莴笋
当莴笋和肉炒熟之后 调至小火倒入酱油
味精
鸡精
一点陈醋
和匀出锅