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#轻食季怎么吃#葱爆牛肉(4/7)
牛腱子肉洗净，去筋膜，用水浸泡2小时，捞出沥干，切成薄片，用芝麻、姜末、蒜末、酱油、料酒搅拌均匀，腌渍入味。蘑菇洗净，去蒂、切丝；大葱洗净，斜切成段。
锅中放油烧至六成热，下入牛肉片炒至八分熟，
下入蘑菇丝同炒片刻，
下葱白段炒熟，
放蒜末、米醋、美极鲜味汁、盐炒匀，淋香油即可。
味浓肉嫩，
葱香宜人。