青椒肉丝减脂版(9/11)
肉解冻后切丝，刀工比较差忽略哈。 加入生抽、老抽、料酒、一点点油，腌制10到15分钟。
腌肉的功夫准备葱姜
切半个菜椒
切好是这样，大概用一半多。
锅里倒油，一定要少量。
转一转锅，让油划拉开，防止粘锅，这是我的老毛病了。
油热后放入腌好的肉
翻炒一下，把碗里剩下的生抽料酒那些再倒进去，如果油太少了粘锅的话，可以接点水倒进去，一定少量多次。
加入葱姜翻炒
倒入青椒翻炒断生
待青椒熟了后，加入盐和鸡精，也要少放，口味慢慢减淡。