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蛏子粉丝煲(
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蛏子买回来,放入适量的清水,加入一勺盐。几滴香油,静置3个小时,让蛏子吐掉肚子里的泥沙!(也可以用这种方法来处理花甲哦!)
龙口粉丝提前泡发好,捞出控干水分备用!
2个蒜瓣拍碎剁成蒜末,放入2大勺烧烤料,小米辣切成圈,淋上热油激发出香味儿,再放入一大勺生抽,一大勺蚝油,一勺白砂糖,再放入适量的温水搅拌均匀调成料汁儿!
砂锅放入切好的娃娃菜,金针菇垫底!
再把泡发好的粉丝放进去!
把处理好的蛏子整齐的摆放在粉丝上!
均匀的淋上调好的料汁儿!
放入一勺盐!
一勺胡椒粉!
两勺鸡精!
再倒入适量的开水!
盖上盖子,开火!煮开之后,再煮5分钟左右!
用筷子把底部轻轻的稍微翻动一下,以免锅底糊了!但是要保证不能把上面的蛏子弄乱了哈,影响美观!
撒上适量的葱花即可食用!
成品图
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