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#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝豆腐煲(11/11)
贻贝外壳清洗干净，其他材料准备好备用
智利贻贝，去除外壳，肉肥鲜嫩
贻贝肉，里面也清洗下
锅里热放油，煸香葱段，会有更多的葱香味，增加香味
香葱榨干成这样捞出
姜片、咸腊肉煸炒出香味，咸腊肉经过爆香，让煮出来的汤汁更浓郁
加入贻贝，一勺料酒，大火翻炒几下
转移到砂锅里，加入适量开水，盖上锅盖炖20分钟
汤汁炖的奶白色，加入切好的豆腐块，白胡椒粉适量，一点点糖，调味。 尝下汤汁咸淡，加入适量盐，继续炖5分钟左右，
撒上葱花点缀
浓汤鲜美的贻贝豆腐煲就完成啦，汤汁非常鲜美