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广式煲仔饭(13/14)
米饭和鱿鱼提前一小时泡好
其他配菜切好备用
排骨泡出血水
鸡蛋备用
排骨洗净，下去大蒜末，生抽，料酒，香葱，盐，鸡精，生粉（淀粉）抓匀腌制
备用
起锅，放入生米，比平时煮饭多一点的水
大火煮成这个样子，大概5到10分钟
放入所有配料
小火焖煮10分钟，在边上淋一圈酱油（灵魂所在
打入笨鸡蛋
小火2分钟，闻到焦香味即可，撒入葱花
出锅
最爱饭焦，脆脆的