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芋头五花肉砂锅煲(2/9)
五花肉洗干净加水，花椒，生姜煮掉一遍。
洋葱切半切丝铺在砂锅底。
芋头戴手套削皮。
对半切，再切片，洗掉粉水。
五花肉焯完水，控干水，切块。这次买的五花肉偏肥。
然后一片芋头一片五花肉。摆进砂锅
准备一个碗，倒入适量酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，冰糖。加入适量清水淋上去摆放好的芋头五花肉。大火煮开关小火慢慢煮。
用电陶炉比较快，大概煮25分钟左右即可。洒上葱花，盖上盖子焖一分钟就可以出锅开吃了。
香芋特别粉，五花肉虽然偏肥，但跟芋头一起煮，肥而不腻。特别香，沾到汁的特别好吃。