红薯2个，清洗干净削皮切成小块。接着放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。
取出来放入大碗里后，加50克牛奶捣成细腻的红薯泥。
准备100克糯米粉，少量多次的加入到红薯泥里面，边加边搅拌。没有干粉后下手揉面，只要不粘手就行，揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了。
面团儿做好了取出来移到砧板上，先搓长条，再分成小面剂子，25克一个左右就够了。取出一个做好的面剂，先搓圆，再用刮板压扁，压成一个小饼的形状。
小饼全部做好后表面刷点清水，再撒点黑芝麻点缀增香，接着再用擀面杖轻轻的擀一下，小饼生胚就做好了。
电饼铛预热刷油，放入小饼，表面再刷点油锁住水分。开小火慢慢烙，烙至一面金黄后翻另一面，两面都烙至金黄微微鼓起就可以关火出锅了。
糯米饼是非常容易熟的，只要看到小饼微微鼓起就是熟了。
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