这些食材准备起来很麻烦的花了一上午的时间 肉末是买肉的时候绞肉机绞的 这样回家方便多了 香干切小丁 咸菜切的细细的 切好后 挤干咸菜中的水分 这样炒出来更好吃 大蒜切碎 备用 先把肥肉榨干 肥肉榨的时候里面放姜末和干辣椒 榨干的肥肉炸和干辣椒壳 称出倒掉 在把瘦肉到入锅中翻炒 炒至变色后加入料酒翻炒 炒出香味后加入太太乐原味鲜 太太乐蚝油 香干丁放入 炒出酱香味 把咸菜放进去 炒干水分

在把 太太乐蔬之鲜放入 炒拌均匀即可

馅炒好了放一旁 备用

蒿子焯水 焯完水后 用破壁机打碎 打碎的蒿子 放一旁备用 在把实现切好的咸肉丁炒出油 在把打好的蒿子到入锅中加适量的清水烧开 在把米粉放进去搅拌均匀 即可（这个蒿子粑粑粉一定要用开水烫熟哦）这样包起来又方便煎粑粑时又容易熟

锅中放入适量油煎至两面金黄即可 煎的时候可以加一点清水焖一下这样更容易熟、也可包好了用保鲜膜一个一个的包裹起来、放冰箱冷冻 吃的时候在煎也可以

皮薄馅多的蒿子粑粑 咬一口满满的蒿子的香味 世界上最美的味道、莫过于家乡的味道、蒿子粑粑