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#智利贻贝中式烹法大赏#葱香怡贝(4/6)
怡贝用撕去足丝，外壳用刷子 清洗干净备用
锅中加入少许油，放入葱姜蒜炒香
然后放入怡贝，盖上锅盖焖煮5分钟
盖上锅盖开中火焖5分钟
怡贝壳全开口了，撒入葱花即可盛出，不能煮太长时间，不然怡贝肉就不鲜嫩了。
调个料汁：香菜切碎加入香醋、白糖、香油搅拌均匀，再加入少许油炸花生米，搅拌均匀，怡贝盛入大碗中，直接拨开把怡贝肉取出放入调料汁里蘸起来吃味道真不错，原汁原味真的很鲜美。