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#我的女神“饭”儿#烫面菜角(4/4)
面粉放入锅中，加入开水（水量根据面粉吸水量适当调整，水量只是参考），搅至无干粉！倒面垫上分小块凉温热，加猪油少量干粉柔匀，醒面半小时，4个鸡蛋加少量盐搅拌均匀
锅中坐油，油热倒入鸡蛋用筷子滑散，煎至金黄，放凉，韭菜切碎，加入切碎的粉条，倒入鸡蛋碎，加盐，香油
十三香，鸡精，虾皮拌匀，醒好的面分小块，擀皮包入拌好的馅料！完成所有的菜角，锅中加入油，油热6分，放入包好的菜角，炸制两面金黄
捞出控油即可！