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#我的女神“饭”儿#寻找春天的味道 排骨春笋焖饭(2/7)
排骨洗净后,用水泡一下冲掉血沫,再用厨房纸巾吸掉多余水分。加入腌肉料,以及姜片和对半切的大蒜,抓匀腌制20分钟。
春笋去壳,切段;干香菇,泡发;葱白,切丝。
砂锅开火预热,放入适量的油,下排骨煎到两面焦香,捞出备用。
放入春笋和泡发好的香菇,煸炒一下。再放入调料,以及泡排骨的汤汁、姜片、大蒜,翻炒均匀。
放入排骨,再放入提前泡发过的大米。
加入适量的清水,没过大米一指左右。
全程小火,焖煮20分钟,开盖撒上大葱丝即可。