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家庭酱香烤鱼(12/13)
1.花29元买了一条2斤多的清江鱼；把鱼处理干净，从中间分开，打花刀。
2.腌鱼：葱、姜、盐、白胡椒粉、孜然粉、花椒、生抽、料酒，按摩入味；
3.洋葱切好，铺在烤盘底部；
4.配菜我直接用前两天涮羊肉剩的菜，加点毛毛盐煮八成熟；
5.腌好的鱼总厨房纸巾擦干；
6.热锅放油，把油沿着锅内部晃一下，使国内粘满油，开始煎鱼；
7.煎鱼有点考验技术，锅小鱼大，加上中途接了个同事电话，审了个材料，就成了这样
8.炒料汁：葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、盐、白糖、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、耗油、半罐啤酒；
9.煎好的鱼和炒好的料汁放烤盘；
10.加大蒜、香菜、白芝麻、花生米；
11.浇热油，放入烤盘；
12.煮起开吃；
13.哇......太美味了！不输外面烤鱼店的