超嫩香菇滑鸡(
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食材洗净,香菇用盐水泡一下。
姜切片 ,大蒜切块,香菇切片。
鸡腿切块,用料酒、生抽、黑胡椒、淀粉、盐抹匀,加些姜片,腌制20分钟。
锅里热油,加入腌好的鸡块,炒至八分熟。
盛起备用。
锅里热油,加姜蒜炒香。
再加香菇炒软,出水。
下鸡块,加生抽、蚝油、少许白糖,炒至收汁。
撒少许小葱,完成,非常下饭。